CAMPAIGNトマトの商品

すずこまトマトの濃いとまと屋さん

濃いとまと屋さんのトマトは、生食でもなく加工用でもない第3のクッキングトマトと呼ばれるトマトです。

すずこまは、種の販売がストップし生産農家が無くなりました。弊社も令和3年は種を生産する他の農家から譲り受け生産します。令和4年からは本年のトマトの種をとり栽培します。


今年令和3年からは、ほんとうに貴重な品種となってしまいました。

すずこまトマトの特長

オリーブオイルやドレッシングとの相性も良くいろいろなお料理に使えます。普通のトマトとおなじ様に生で食べると刺激が少なく、加熱調理するとうまみが溢れ出す。そのまま生で食べるとちょっともったいないトマトです。



すずこま6つの特長
  1. 赤色が濃い。調理しても色が鮮やか。
  2. 果肉が厚く、煮崩れしにくい。加熱調理に最適。
  3. 甘み、酸味のバランスが良い。トマトソース、ピザに最適。
  4. ドレッシングとの相性が良い。サラダも美味しい。
  5. リコピンが非常に多い。抗酸化作用が期待できる。
  6. うまみ成分、グルタミン酸が豊富。

すずこまトマトのレシピ

農事組合法人上小田代HPレシピ
※別ページで開きます。


すずこまトマトの畑

すずこまのはたけ。すずこまの育成方法は、のびのび育てる放任栽培。

おいしいとまとは動物も食べに来ます。


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