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上小田代のとうもろこしスープと塩パン

奥州の山間の郷で、きれいな空気と水で育てたとうもろこしの新鮮さをそのままにスープにしました。
朝採れとうもろこしのみずみずしさと優しい甘さを生かした手づくりスープです。
にんにく香るもちもち食感の塩パンと一緒にお召し上がりください。
規格外の農作物を使って地元の事業者とコラボしてつくった、つくる人・食べる人みなさんを笑顔にするセットです。

朝採れとうもろこしの優しい甘さ
3色のとうもろこしスープ

1袋で約5本のとうもろこしを使いました

奥州市江刺のダイニングカフェ「とかげのしっぽ」の後藤栄輝シェフ監修のレシピで、とうもろこしスープをつくりました。奥州の山間の郷でていねいに育てた、朝採れとうもろこしの自然の優しい甘味を活かしたおいしいスープです。

黄色のドルチェドリーム・白の奥州ペルル・赤の大和ルージュ

とうもろこしの生産過程で一定数出来上がる、はじかれた規格外のとうもろこしを使った、アップサイクルのとうもろこしスープです。

とかげのしっぽ

【お召し上がり方】

湯煎で解凍・加熱してお召し上がりください。
流水で解凍して冷静スープでもお召し上がりいただけます。

取り扱い上の注意

※大和ルージュの赤いスープは解凍後は色合いが変化しますので、調理後はお早めにお召し上がりください。
※レモン汁を少々加えると赤い色合いが戻ります。

にんにく香るもちもち食感
上塩かみしおパン

上小田代でていねいに育てた最高級品種のにんにく「福地ホワイト」のペーストを、一関市滝沢のカレー・スパイス料理の専門店「ゴールドチャイ」さんでにんにく塩に加工しました。その塩を使い奥州市水沢の「夢楽のパン工房 yadorigi」さんで岩手県産小麦をつかって焼き上げた、にんにく香るおいしい塩パンです。

上は上小田代の上を取った、名付けて上塩かみしおパン

規格外のニンニク（上小田代）→ニンニクペースト→ニンニク塩（ゴールドチャイさん）→上塩パン（yadorigiさん）と、ご縁がつながってできたパンです。

アップサイクルで生まれた、ニンニク塩のパン

ニンニクの生産過程で一定数出来上がる、はじかれた規格外のニンニクを使った、アップサイクルの塩を使っています。