CATEGORY米
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上小田代のひとめぼれ・ササニシキ
令和5年の食味評価は100点満点評価中の94点高評価をいただいています。
食味値について
アミロース、たんぱく質、水分含有率をもとにして100点満点で数値化したものです。
数値が高いほどおいしいお米ということになります。
香り、食感、粒の大きさはこの数値に入りませんので参考値となります。
日本産標準値は60点～65点
岩手県南部は（上小田代の所在地）
平成6年～平成28年まで連続で 特A の評価をいただいているお米の産地です。
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